彰化美食－鹿港－王罔麵線糊及鹿港肉羹泉 @ 歐吉妮文的生活點滴

鹿港小吃何其多，麵線糊又是特色小吃中的特色，開麵線糊的店家很多間，但吃到現在，就屬王罔，最好吃

這間麵線糊位於民族路與公園一路轉角，遠遠就可以看見張貼於二樓牆面的招牌字樣，唯一比較麻煩的是，在這周遭找到停車位不是很容易，建議停遠一點，再步行過來吧！！

關於王罔麵線糊

王罔麵線糊的創始人王朝陽先生，憑著從宜蘭家鄉吃過麵線糊的滋味，在鹿港公園路一角，賣起了麵線糊，一邊賣，一邊汲取做小吃的經驗，王朝陽先生的麵線糊，作料絕不含色素，用的是純正的豆釀醬油，另外再搭配上選豬肉，太白粉、甜薯粉、雞蛋、蝦米與蔥酥，就成了風味獨特的王家麵線糊。口耳相傳，建立了口碑，不少南北食客慕名而來，爾後店面傳承到第三代，吃過麵線糊的客人表示，王家麵線糊都是遵照傳統手工做成的，味道很香而且不需咀嚼、入口即化，是老少咸宜的風味小吃。(資料整理來源：王罔麵線糊店家)

由於菜單簡單（只有一樣菜色），所以坐下沒多久，麵線糊就來嘍！

這裡的麵線羹湯屬於比較濃稠的，雖說顏色是淡的慘白，但當你吃下去，可是完全不是那麼一回事！！

嚐起來有蛋香及肉羹的香氣，麵線不糊爛且容易斷口，口感綿密，鹹度適中，單單吃就很有味道，建議可以先吃原味後，再加些黑醋或辣椒調味！！

麵線糊1碗25元，份量不多，建議可以一人點一碗

地址：505彰化縣鹿港鎮民族路268號

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