目前分類:屏東美食 (4)

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在從台東前往墾丁的路上,由於我們是走199縣道,除了可以看到更多風景外,也有較少的車流

但維一小缺點是,路上沒甚麼店家,所以時程必須掌握好,否則很容易沒東西吃

因此在路上想說來吃點不一樣的,就找到這間道地排灣風味菜

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這次在曉貞夫婦的招待下,經由他們強力推薦我們來到孔家小館用餐;聽他們說,由於生意太好到在屏東市開了一家分店,但卻還是本店好吃;所以即便家住屏東的曉貞,還是願意專程前來本店吃;每一樣菜都相當好吃,烙餅、蔥油餅等都相當夠味,炸醬麵的麵條也很彈牙,肉醬也很香;另外我們覺得它的炸西施相當特殊,有不同的口感,曉貞則是每來必點的;若身在屏東,還想吃北方麵食,那孔家小館絕對是可以考慮嘗試的。

地址:屏東縣內埔鄉光明路633號 

電話:08-7788343  0920-922378

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話說東港有三寶,這次就帶著Jeany來品嚐其中2!!雖說東港的海產店多的不勝梅舉,但並非每家店都料理的好,位在光復路上的阿仁海產,聽說這頭家娘的老公在開店前是位討海人,所以對於魚貨的新鮮度與烹飪方法都非常講究,所以料理起三寶來,不只口味好而且吃的飽。

首先推薦的就是松阪魚排,它摒棄了一般生吃黑鮪魚的做法,放入青椒與甜椒再加入特製的黑胡椒醬,並利用鐵板加熱將黑鮪魚肉烤至五分熟,而且完全是DIY!!在烤的過程中那香味實在令人忍不住的說!!

再來是櫻花蝦炒飯,老闆是放入蛋炒飯裡再用大火快炒,雖然這蛋炒飯跟一般的沒有太大差別,但由於加入櫻花蝦來提味並增加蛋炒飯的口感層次,所以咬起來不但可以感受炒飯的鬆軟,還可以吃到櫻花蝦的香脆!!

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這次跟Jeany來到潮州,想當然爾,一定要來吃個冷熱冰!!

來到潮州不吃冷熱冰就像來到底格里斯湖見不到蘇格拉底一樣!

冷熱冰的製作過程是先把芋頭、花生仁、湯圓、紅豆熬煮熟透之後,淋上些許甜甜的綠豆蒜,最後加上白白的刨冰,加點糖水,就完成,

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