歐吉妮文的生活點滴

來到東大寺，最有名的美食店就是這間志津香，他可是遵守傳統炊飯方法，採用直火方式下去煮的釜飯！！

它就位在東寺前的馬路邊，很好找，由於我們來的時間剛好是下午４點，所以基本上沒甚麼人在吃，如果是一班用餐時間，我想人潮的湧現，應該是難免的！！

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他有很多種口味，基本上它就是將食材跟飯一起下去炊煮，煮成一鍋，然後直接食用！！

 他採用的炊煮方式，正是所謂的直火；目前是市面上有很多電鍋標榜是直火，其實就是在模擬這種傳統的炊煮方式！！

這次從日本，本人也特地帶了一台直火電鍋回來，價格幾乎是台灣的１／３～～

我們點了一個奈良七種釜飯及山菜風釜飯

因為釜飯製作的過程繁複又耗時..點好餐後就會趕緊把單子送進廚房..大約經過10-15分鐘就送上來囉！！

這是山菜風，一掀開蓋子撲鼻而來的就是濃郁的香味，這可是經過11道手續，費時3-4小時從生米開始煮成熟飯所熬出來的釜飯

這個是店家招牌口味，可以吃到七種奈良當地的新鮮食材，我們點的是單品，與定食不一樣的地方在於定食有一碗季節時蔬，旁邊那一小碟醃漬小菜也比較高級

包含了蟹肉、蝦仁及鰻魚的海鮮甜味，還有豌豆、牛蒡、紅蘿蔔、椎茸等野菜，實在是豐盛阿

 在這，店家可是有標準吃法，讓你可以吃到各種階段不同口感，不同口味的釜飯！！

等我們要開動時，只剩我們包場啦！！

店內有簡單的裝潢，但不是很奢華！！