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一年一度,本郎的生日,又在我生日的這天盛大展開!!今年選定的慶祝餐廳為八王子新懷石料理!!

八王子新懷石料理基本上開了已經有很長一段時間,我老姊也在很久以前去嘗試過,但我們則是從來沒去過,在每次要去吃的時候,總是半途會殺出其他間料理店來,所以這次特別下定決心不要再受外界的干擾,好好的來這吃一次!!

本來以為八王子會是一間價位相當高檔的店,但沒想到上網一查,卻發現他竟然還有壽星招待,也就是「御懷石套餐」,可享有七折優惠;那當然廢話不多說,本人就給他來一個御懷石的遊月套餐,其他人則依身分及地位,依序點了3客丹波套餐~~

八王子的懷石料理,我覺得他算是用料及價位相當的一間店,尤其是我點的遊月套餐,可看出他所使用的食材及所搭配的菜色算是相當有水準,且也相當美味的,不至於會讓人有沒那個價位或是花的不值得的感覺,尤其是搭配壽星的七折優待,更顯得這組套餐划算至極!!

所以我建議,如果有當月壽星,確實可考慮來吃個八王子,把平常妳不敢點的,你不敢叫的,放心的喊出來吧!!

地址:台北市復興北路276號

電話:(02)2507-9900

http://www.hachioji.com.tw/index.php


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內部的裝潢也是相當標準的暗色系

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碗筷的擺置也是簡單整齊

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 我很喜歡這樣的筷架,簡單的一個東西,可以瞬間把質感提升上來!!

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毛巾盤也是

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杯子也一樣,有時候從小地方,就可以看出店家用心的程度!!

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像這樣級數的餐廳,生魚片通常不會難吃,新鮮,Q度,嫩度,一一具備

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手卷也是不例外,酥脆的海苔皮,是手卷成功的關鍵因素!!因為吉妮不吃生魚片,所以就改為手卷

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這就是丹波的生魚片,可明顯看出食材的差異

 

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沙拉也是套餐不可或缺的

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這是比較特殊的一道菜,果菜凍上放著些許的蟹肉棒,味道很特殊

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其實有點忘了這個是甚麼味道

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這個則是鴨肉,上方的食材口感很像入口即化的海苔,但又不似海苔般的黏口

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這個干貝也是新鮮Q嫩

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接下來則是一系列的握壽司

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不要問我是甚麼,因為時隔久遠,我真的忘了!!唯一記得的是每個都好好吃!!這個應該是遊月套餐的 

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這則是另一個套餐的握壽司

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這個揚物很特殊的是他中間那個很大一坨的,裡面是包米飯!!

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這道菜的視覺效果做得相當好,七彩繽紛的酥炸頭,讓人看了實在捨不得吃

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nEO_IMG_DPP_0038nEO_IMG_DPP_0033 nEO_IMG_DPP_0034

這是老姊點的壽喜燒

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味道也是十分道地

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肉質依舊不容挑剔

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這是遊月套餐裡的帝王蟹,清蒸的作法,更能吃出蟹腳肉質的甜美

 

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扇貝搭配著豆腐及日式醬油的清甜,只能說美味

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清蒸石斑魚及豆腐,一樣襯托出魚肉的美味

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這道菜非常特殊且好吃,他是用某種葉子包著干貝,搭配特製的醬汁,下方還有一塊熟熱的石板,保持著食材的溫度!!第一次吃到這種作法,真的是驚豔又美味!!

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我覺得最好的就是花椰菜配著它的醬汁,真的美味滿點!!

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再來是活生生的一隻大明蝦

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不過後來搞烏龍,送錯桌@@~因為我們忙著拍照跟驚嘆,所以來不及動手就被送走~~這告訴我們,以後送上甚麼菜,先吃再說!!

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再來是壽星獨有的壽麵,雖然是小小一碗,但誠意十足阿!!

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  接著是吸物,南瓜湯

 

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 然後是另一份套餐送上的湯品跟鮭魚卵油飯

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這是遊月套餐的大蛤礪湯,鮮美清甜

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最後就是甜點跟水果囉

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還有一杯熱的玄米抹茶

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