話說上次來到城隍廟已經是大學的事了!!這次在Jeany的陪同下,又再次來到了城隍廟,想當然爾,一定要來吃吃這家位於城隍廟右手邊的這家肉燥飯!!

1931年就開始在這裡擺攤,這肉燥飯的美味,不僅僅獲得新竹美食評鑑的第一名,也是全國網路票選十大滷肉飯名店之一。

這家肉燥飯之所以這麼好吃,關鍵就在滷肉。老闆說一定要用”糟頭肉”,也就是豬脖子部位的肉,這樣燉煮久了肉才不會爛掉,

同時還可以吃到膠質,加入紅蔥、豆腐乳等香料下去調配,另外,在煮的過程還會去除豬肉的油,也因此完成的滷肉醬汁夠味卻一點也不油膩。

另外像是炒米粉,香噴噴的肉燥淋在成本多一倍,用純米製作的米粉上,滋味也不輸肉燥飯。

地址:城隍廟口的龍邊 

電話:03-5267990

 







 


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