歐吉妮文的生活點滴

相信大家都吃過味增拉麵或醬油拉麵，但是真正福岡博多的豚骨白湯麵聽說在新竹只有一家，就是大海拉麵！！

走中央路往風城方向，左轉入民權路，在一家吃到飽火鍋店左轉，
那條小巷子就是錦華街10巷，一轉進去即可看到『大海』。

在日本，豚骨白湯是很濃郁的湯頭，醬油拉麵及味增拉麵比起來算是口味比較清淡，麵條也都不一樣！！

大海拉麵的老闆是道地的福岡人，會說一點中文，為了符合台灣人及日本人的口味，他將湯頭分為濃郁.普通.及清淡口味，麵條也分為硬麵.普通.及軟麵，點餐時可任意選擇，以免第一次吃豚骨拉麵的朋友覺得太鹹！！

『大海』拉麵的湯頭只有『豚骨』一種（另外常見的有味噌和醬油，但這裡都沒有），因為他們聲稱是『博多的味道』。（九州拉麵的代表，豚骨拉麵）　　
看看菜單，拉麵種類不少，特別的是，湯頭可自選濃、普、淡，麵的硬度也可指定硬、普、軟。
豆芽菜、木耳及蔥是基本配料，另外，還會灑上白芝麻。

肥肥的叉燒，軟嫩入味！豚骨湯頭濃郁香醇，湯頭是乳白色的，看起來有些混濁，但並不油，也不膩。麵的份量不少，很有飽足感！

總之這間拉麵店好吃！！

地址:新竹市錦華街10巷19號
營業時間:11:00~14:00 ,17:30~21:00

半熟蛋，好吃

我的麵條是細麵，而且我喜歡吃軟麵，所以指定要軟的。

Jeany愛起司，只不過這裡的『起司』，是用”起司粉”！

牆上一堆留言說好吃！！