歐吉妮文的生活點滴

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來到嘉義一定要吃雞肉飯嗎？錯～～還是說一定要吃砂鍋魚頭？也錯！！今天就是告訴大家，來到嘉義可以吃的第三個東西，阿波鴨肉麵！！

這是一間從沒招牌到有招牌，從一個店面擴充到兩個店面，可說是鴨肉麵界的傳奇

但卻是少人推薦的美食所在地，經我掐指一捏，這應該就是屬於在地人才知道的隱藏版美食。

地址：嘉義市興中街52號（與民族路口，文化公園對面）

你沒看錯，來這間店第一道送上來的就是水果！！

這間店不只是美味，連客人的健康都幫你顧好，真是感心啊～～

 招牌鴨肉麵，湯頭的清甜，是你來這吃必須細細品嘗的重點！！

這家鴨肉飯，在白飯上擺上些許鴨肉切絲，淋上少許的鴨肉醬汁，再灑上胡椒粉，旁邊一小片黃蘿蔔。

煙燻的鴨肉口感，醬汁和雞肉飯的醬汁有些相似，這樣的搭配只能說完美。

鴨肉冬粉則有不同的口感！！

鴨腸湯的鴨腸也是清脆可口，但到這道菜上來時，終於發現，其實他們所用的湯頭都是一樣的，只是內容物改變而已，不過也就因為這個招牌湯頭，也造就這間店美味獨霸的局面！！

單切鴨肉時，重點在於它的甜辣醬，這醬汁是這類小吃點的鎮店之寶阿！！

滷味拼盤和鴨血更是這家店的必點項目，簡單的鴨胗、鴨肝及脆腸，魯的味道深入我心～～

鴨血軟硬適中尤其是他的醬汁，更是搭配得宜。而如果點單切鴨肉，店家會貼心問要不要幫您去骨？至於生炒鴨肉這項個人也蠻喜歡的，只是感覺炒了油了點（但有可能不這樣也不好吃吧）。

最後搭配個燙青菜，不致讓油膩過度纏身！！

總結一句話，阿波鴨肉麵，真的不輸雞肉飯或是砂鍋魚頭，是來嘉義必吃美食之一！！